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藥膳醉雞所選用的雞肉質感結實，有土雞風味及札實感，不像一般市面上的飼養不到一百天的雞肉吃起來軟爛。而雞肉所含酒味，剛好可以提味，增強口感。

藥膳豬腳吃起來不油膩，Ｑ軟適中，吃完一口還想再吃一口。豬腳所用的醬油味道不會死鹹，也不會太過於油膩，值得再次品嚐。