Scone (司康),又稱為英式酥餅,是一種英式傳統茶點,英國訪間坊間相當普遍的小點心,口感介於餅乾和麵包之間,算是一種 Quick Bread,口感上不像麵包般的鬆軟與濕潤,也有別於 Biscuits 的厚實。
正統英式Scone原是鄉間美食,現代已成為英式下午茶不可或缺的主角,烘烤過程隨之撲鼻而來的香氣,搭配下午慵懶放鬆的心情,彷彿置身英國花園的露天吧,所有煩惱暫且拋開,和朋友享受這悠閒時光吧。
NiniBakery承襲正統英式Scone的製作,全程手工製作,所以每一個司康都是獨一無二的,有高有矮有胖有壽,原因來自於烘焙時麵團的自由發展所致,因此外皮酥脆內部軟實,一口咬下嘴裡夾著濃郁奶香與麵糰扎實的美味口感,搭配一杯悠閒英式茶品啜飲,您的味蕾不僅享受到了飄洋過海的美味,更穿越時空享受到彷彿白金漢宮前的一場貴族下午茶。
貴族饗宴就是這麼簡單:好東西,好朋友和好心情
其他的事,就看心情囉!
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