4.0
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...族繁不及備載
煮法:
1.水煮開(水多一點)後,放入水餃,並稍為 多攪拌兩下(防止黏鍋3 ~5次),再蓋上鍋蓋。
2.水再滾開後, 加入少許冷水, 蓋上鍋蓋繼續 煮。
3.水再煮開後,將鍋蓋掀開,繼續滾4~5分鐘即可撈起,此時先別急著吃喔! 放置2~5分鐘後再食用(用大盤子裝,同時1分鐘抖動盤子數下, 避免彼此相黏,請勿用碗裝),此時皮會更Q,若是沾上我們 自製的Malaysia辣椒醬那就更夠味!
4.從頭到尾，瓦斯一律大火。
PS:蓋鍋煮餡,掀鍋煮皮.
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