台南肉粽-帝王粽

”只要別人吃到我煮的東西，露出滿足的表情，我就覺得很值得了”，這是阿祖最常說的一句話。現在邀請您一同來品嘗流傳百年的好滋味-老祖嬤的帝王粽。

食材包含了新鮮魷魚、整顆干貝、整顆栗子、進口大花菇、半顆鹹蛋黃、花生、黑豬肉、蝦米、紅蔥頭。每個重量約250公克，口感紮實，味道濃郁。

定價：45元/個，運費另計(低溫宅配約190元)。 10個以上可以客製化口 味，如花生加倍但不要鹹蛋黃；不要花生；不要花生，不要魷魚但要加菜圃；黑豬肉不要肥肉；多加紅蔥頭且用瘦肉；多花生，少點肉，不要干貝，不要魷魚等等。

面交地點請見關於老祖嬤 購買前FAQ：
1.請問老祖嬤的帝王粽是屬於南部粽還是北部粽?
答：南部粽(水煮粽)，台灣南部粽所用粽葉，質地細緻而葉面較寬，氣味也較芳香。本粽咀嚼後嘴巴會留有香氣，此時慢慢的吸口氣，會感覺滿口的粽香。

2.肉粽是生米水煮??還是炒半熟的米呢?
答：基本上是生米，稍微炒一下是因為這樣比較好包，包好至水中滾燙約2小時。

3.肉粽的成份為何?
答：魷魚、干貝、栗子、花菇、鹹蛋黃、花生、黑豬肉、蝦米、紅蔥頭。客戶有許多人不喜歡花生或超喜歡花生，如果需要客製化口味，請提前跟我們說。

4.肉粽中的紅蔥頭數量?
答：紅蔥頭主要是在壓味(增加香氣)，烹煮時爆香使用，每顆肉粽應該都會分配到完整的1顆，但是紅蔥頭經過烹煮過後會變小，如果客人需要增加紅蔥頭的數量(客製化口味)，請提前跟我們說。

5.客製化口味，需要幾顆以上?
答：至少要10顆，因為1串10顆，便於店家作業方便。目前有曾客製化的訂單有，花生加倍但不要鹹蛋黃；不要花生；不要花生，不要魷魚但要加菜圃；黑豬肉不要肥肉；多加紅蔥頭且用瘦肉；多花生，少點肉，不要干貝，不要魷魚。

6.為什麼稱帝王粽??
答：主要是因為配料多彩多姿而不是重量，而肉粽的重量約250公克~300公克間，1斤(600公克)長糯米約是25元。大不大顆，見人見智。

購買後FAQ：
1.請問肉粽應該如何加熱比較好吃?
答：千萬勿使用微波爐。冷藏建議隔水加熱水滾後約20分鐘可食用，冷凍則為30份鐘。或使用大同電鍋加半碗水後加熱，待跳至保溫後再悶10分鐘再食用。加熱後再放冷，肉粽吃起來會QQ的，夏天這樣吃也不錯(不喜歡吃冷的則請勿嘗試)。

2.請問肉粽要沾醬嗎??
答：肉粽內的配料就有調味過了加上粽香味，建議免沾醬。

3.請問肉粽的保存方式及期限?
答：建議以冷凍方式保存，可保存1個月。冷藏可保存1週。

4.請問肉粽有些米粒有外漏?
答：因南部粽為水煮的方式，在沸騰的水滾約2個小時。難免會有粽葉無法負擔，造成些許裂開的情況。我們在出貨時，會將裂開情況較為嚴重的粽子瀘掉，如果您拿掉有些許裂開的粽子，請安心食用，不影響原有味道。

關於老祖嬤

阿雀是我的阿祖，她在昭和五年(民國十九年)出生於台南新化，歷經過第二次世界大戰及二二八事件。每次和她聊天，她總是會提起過去發生的點點滴滴。她這輩子最大的興趣及職業就是煮飯。在第二次世界大戰時，阿祖的工作是幫忙美軍煮飯，之後在台南市中正路的曼都美髮與第一銀行張羅大夥的伙食直到退休。

每年阿祖總是會包好幾次的肉粽給我們吃，提到肉粽，阿祖說是小時候她阿嬤教她的，在開始學習包肉粽時，阿嬤跟她說：”等學會把沙子包在粽葉中而且包的很漂 亮時，我再教妳怎麼做好吃的肉粽”。阿祖說她從小就很享受在粽葉與沙子間的遊戲，直到漸漸長大，自然而然的承習了老人家的手藝。

阿祖這一輩子最想做的事就是開店，創一個屬於自己的肉粽大業，她總是說要去菜市場賣肉粽。但這個夢她一直都沒有實現。如今身子孫的我們，想要幫她圓夢，我們決定在網路上賣肉粽，每週限量200顆。一來她年事已高無法太勞累，二來不用在市場上風吹日曬雨淋。

東(內)湖人買肉粽的請直接至東湖路113巷95弄95號1樓(見下圖星號老祖嬤本店)取貨，其他地區則以低溫宅配。下訂後，會告知取貨時間，大部份的時間肉粽是沒有庫存的。

請先使用右邊線上訂購(奇摩拍賣網址 ,ihergo商店網址 ,露天拍賣網址或來信 訂購)，我們會再與您聯絡何時可以拿肉粽。因為阿嬤有時會去雜貨店聊天，有時會去市場買菜，有時後肉粽賣完了(目前當天應該都會賣完，所以下訂後會再通知您何時包到您的肉粽，再過來取貨即可)。

買家評價

買家評價：人人都可以是食神，歡迎留 下您食用後的意見 ，最新意見在最上 面 reten意見︰肉粽很好吃喔 ~ 會再回來買 (2009-05-05 15:54:09)(最近一筆)

官網意見︰ 我和同事們抱者試探的心情訂了25顆,其中有一個同事一天一個人就吃掉6顆!!!
所以這一個禮拜內我又回購40顆,這個粽子有整顆鮮美的干貝和大大的栗子, 45塊的粽子可以吃到這麼好的餡料和品質,實屬物美價廉阿　2009年5月4日 上午 1:09

ihergo意見︰ 謝謝你囉!粽子很好吃 ^^ 2009/4/27 10:45 am

ihergo意見︰ 料好實在,吃完一定會再回購~謝謝喔! 2009/4/24 6:15 pm

Yahoo 意見 ︰終於收到粽子了，依照賣家的建議將粽子用電鍋蒸熱再放冷，口感超Q、食材也超豐富的，每個配料都是主角一點都不搶味，超順口的!尤其是我本身最愛的干貝和香菇!!超級推薦給大家~ (2009-04-24 00:07) (最近期的)

官網意見︰ 前天買了10顆,超香Q的糯米,料好實在,老婆小孩都讚不絕口喔,今天又再訂10顆,準備孝敬老人家~

ihergo意見︰ 相當有古早味的粽子，有濃厚的家庭味道，令人回想以前老ㄧ輩奶奶包的粽子，用料都是自己出門去買，從吃的料可以知道十足豐盛的搭配，我也是喜歡先將粽子蒸的熱呼呼～再等他冷下來會更加的Ｑ口感更好！
呵呵～十分高興遇到同好的賣主，都是喜歡吃熱過冷下更Ｑ的粽子！ 2009/4/14 9:51 pm

官網意見︰ 阿嬤，我就是拿回公司給同事試吃的那個啦!ㄚ嬤真的太厲害了，真材實料之外，還有QQ的糯米及香香的竹葉味道。
我上台北好久沒有吃到這樣感動的口味了，之前我只吃八德路"?記"肉粽，現在多了阿嬤的可以選擇。謝謝阿嬤。我要買的會再電話跟您連絡。阿嬤加油!!2009年4月14日 下午 5:37

ihergo意見︰ 非常熱心介紹吃法，十分友善的商家 4/14 9:40 pm

ihergo意見︰ 料好實在!真材實料!除此之外~沒有別的評價 4/14 9:11 pm

ihergo意見︰ 謝謝阿媽的肉粽,粉好吃ㄛ~ 4/14 7:14 pm

ihergo意見︰ 謝謝，好吃ㄡ！4/14 1:50 am

官網意見︰ 剛拿到時,濃濃粽香撲鼻,料多味美又實在,太合我這在台北工作的高雄人了2009年4月13日 下午 10:18

官網意見︰ 感謝ㄚ嬤給我試吃~~ㄚ嬤很親切~~~還沒打開時就聞到了陣陣的粽葉的味道~~等不及的打開後~~被那Q彈的米粒所迷惑~大口的咬下~~哇~~真的是太Q~~加上ㄚ嬤內餡真的太豐富了~~有栗子~~干貝~~鹹蛋黃~~香菇~~~三層肉~花生~~每一口米粒跟內餡的搭配~好像是開了一場非常華麗的舞會一樣~~太感謝ㄚ嬤為大家作這麼美味的傳統美食了~~^^阿偉 2009年4月14日 上午 2:23

Yahoo意見 ︰ 真的很好吃料又實在喔！ (2009-04-14 15:27)

ihergo意見︰感謝親切的阿嬤包的好吃粽子
QQ的鹹淡適中很好吃，連我挑嘴的老公都說比一般市售的粽子好吃很多，但有點美中不足就是少了特有台灣口味的紅蔥頭香味，若加上這個味道就太完美了！


ihergo意見︰我昨晚試吃蠻好吃的，南部人喜歡吃南部粽。

官網意見︰ 果然有ㄚ嬤的味道
很懷念南部粽的味道,跟北部糯米粒粒分明不同
ㄚ嬤粽子糯米不會爛爛糊糊的,非常純粹的Q
炒糯米跟配料的功夫了得,味道剛剛好,不會太鹹,且配料的味道都進去了!
連不愛吃花生的我,都覺得花生味道不錯!

我吃的這一顆,栗子.干貝大到誇張,比豬肉.香菇還大
跟吃其他粽子的既有印象不同,不知是不是僅屬巧合?
希望下次遇到的還是豬肉.香菇比較大的! 2009年4月10日 下午 03:57

ihergo意見︰我要訂10個分我同事吃。


ihergo意見︰ 好吃、料又實在！阿嬤人也很親切喔！ 4/9 2:28 pm

ihergo 意見︰ [心得] 好吃的粽子在這裡，超道地的南部粽,用料很實在--干貝.肉角.粟子.鹹蛋黃.香菇,稱帝王粽也不為過 我沒加沾醬,混著竹葉,糯米及配料的香味搭在一起,每一口都是享受,真的好吃, 尤其是嚮往古早味的同好,一定會喜歡這粽子的美味,推~~推~~推~~　2009/4/8 3:04 pm

ihergo意見 ︰粽子不油不膩 ~ 好吃喔! 4/8 5:30 pm

ihergo意見 ︰很不錯吃哦,謝謝(可以選擇地域性家族族長作試吃性質推廣哦) 4/8 3:10 pm

Yahoo意見 ︰ 果然是吃起來有家鄉味的肉粽, 但還多了甜甜的栗子和干貝, 好吃好吃. 過2個星期再跟你追加喔!!(2009-04-08 12:46) (最近期的)

Yahoo意見 ︰ 料多實在~~超好吃~~推推推!! (2009-04-06 21:41) (最近期的)

Yahoo意見 ︰ 謝謝阿嬤 小朋友很喜歡吃 端午節前再訂 祝阿嬤 身體健康 (2009-04-06 19:56) (最近期的)

Yahoo意見 ︰ 肉粽真的好吃,口齒留香喔~ (2009-04-06 09:54) (最近期的)


Yahoo意見 ︰幾位同事分享了阿嬤的肉粽，也都讚不絕口，我本以為這是適合南部人的口味，看來北部人也很愛。我已轉發您的拍賣網址給比較好的同事，祝阿嬤生意興隆!! (2009-04-06 09:43)
Yahoo意見 ︰粽葉香真的跟台北吃到的不一樣，而且料多實在，口感細膩，不會一吃就整個散掉，也不會吃一顆就覺得口膩，大家可相信阿嬤的手藝。另外，賣家人真的很客氣，也讓我想起在天堂的ㄚ嬤...(Sorry~因為太忙，遲來的評價請多見諒) (2009-04-06 09:55) (最近期的)

Yahoo意見 ︰ 我本抱持的心態是：「不好吃反正是免錢的」，很白目地我從西湖跑到東湖去領取「一顆肉粽」回家自炊試吃 (雖說領取時真的怪難為情的==)，吃完後真的讓我想起家鄉的粽葉香，不騙人，真的料多實在，口感細膩，不會一吃就整個散掉，也不會吃一顆就覺得口膩，大家可相信阿嬤的手藝。謝謝阿嬤跟曾先生，我是隔天跟您買10個的蘇先生 (對不起，我只有一個人不能買多)

露天評價

奇摩評價

ihergo評價