【商品名稱 / 產地 / 內容】 
剝皮魚 /  台灣 / 規格   800克/尾 / 180元

【保存方法】
-18度C以下冷凍保存（保存期限：12個月）

【包裝方式】
塑膠袋包裝 /保力龍外箱

【運送方式】 
１〉運送方式：全程採-18度C黑貓低溫宅急便運送。
２〉可指定到達時間　
◎　早上　09:00/12:00 到達。
◎　下午　12:00/18:00 到達。
◎　晚上　18:00/21:00 到達。
３〉運送流程：匯款後，兩個工作天內寄發，貨品寄發次日到達！(也就是今天寄發，明天即可收到。)
４〉外島地區目前暫不提供運送服務。

※運送計費須知※
全程以黑貓低溫宅急便採-18度C冷凍運送，運費須加 150元。

【關於剝皮魚】
剝皮魚 正式學名為: 馬面單棘魨  馬面單棘魨 (Navodon modestus, Gunther) 之魚皮硬、厚且肉質堅韌，食用前要先剝去厚魚皮，因此俗稱為剝皮魚。剝皮魚體型呈扁平，體側有不規則的黑褐色斑，身長約為20至30公分左右，其中也有長成至40公分左右的剝皮魚。南台灣附近海域的漁季是每年的八月底到十一月初，而且盛產於中秋節前後。
那要怎麼煮呢??
1.剝皮魚最簡單且美味的吃法是油煎，最好切點薑絲一同下鍋，風味會更佳。由於其肉質含水份多，下鍋前不妨沾一層乾麵粉，以免起油爆；煎魚前宜先將鍋燒到極熱，再放少許油潤鍋，這樣魚的表層比較不容易沾鍋。煎魚時一開始宜用中火，將魚煎到微黃，再轉大火煎至全熟，淋上醬油或撒胡椒鹽趁熱食用。

 2.剝皮魚煮湯滋味也極佳，煮薑絲清湯滋味比較淡；若想滋味濃郁，可以事先將魚塊用油煎過再煮。當然，切塊煮豆腐味噌湯也很適合。

 3.剝皮魚切成大塊，加蔥、薑紅燒，或整尾加醬鳳梨、破布籽清蒸，滋味也相當鮮美。店長大推這個吃法!!!