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琪大嬸的幸福滷味是每天從市場新鮮採買優質雞隻、鴨隻等食材，並且手工清洗與檢查，這些精細費工的動作都是為了讓食用滷味的消費者享受最新鮮、衛生的健康滷味。
獨家調配的藥材及滷汁也隨著冬天、夏天的溫度與溼度的不同，以及食材的不同而細微調整，這都是為了讓消費者吃到堅持品質一貫的滷味！

堅持衛生，每項食材均以人工再次乾淨清洗、除毛；堅持健康，肉品採買台灣新鮮雞、鴨，豆類製品絕不添加任何防腐劑等化學添加物；堅持新鮮，每天將製作完成的滷味當天配送給幸福等待的消費者。
塭火慢煮的滷味，全程由琪大嬸細心觀察並調整火侯，就是為了讓消費者能吃到最美味的滷味。