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[美食] 涮嘴擱好呷A黑咪瑪

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2012/3/17 發表
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有天在臉書上看到失聯很久的格友-先生更改了任職的單位,從科技公司改成了[黑咪瑪],好奇的我當然在第一時間點相關連結過去,看看這[黑咪瑪]是什麼東西,點了相關連結才知道[黑咪瑪]是開在台中的一家黑雞爪專賣舖,也因為我的好奇心因此才有了這次試吃因緣(老闆~感恩啊~)因為是低溫配送,負責幫我寄送的唐先生太早配送到社區時放在警衛室放太久東西會變質,所以還很細心指定黑貓宅急便在下午17:00~20:00寄送到我們社區.

 

當天收到了黑咪瑪的主打商品:黑黑雞爪(原味)、魔辣鴨血、蜜心蛋及魔辣花生,除此之外還有附上了名片、濕紙巾、和全系列的商品DM,為了讓產品口感更好,唐先生還特別附上了一張產品調理方式的說明.

 

因為不用加熱就能吃,所以先開動的是蜜心蛋.蜜心蛋其實就是糖心蛋,黑咪瑪將它改良且創造出多種口味,還特別取了個[蜜心蛋]的名字.

 

蜜心蛋一個35(目前4100)共有五種口味,我收到了桂花、茄、煙燻、檸檬口味,除此之外還有酒香口味的喔!

 

黑咪瑪的商品每樣包裝都很可愛啊!除了會清楚的標示熱量之類的資訊外,我很喜歡這個[蛋願人長久 快點來吃我]的側標,讓人看了後很容易發自內心的笑出來XD.

 

這蜜心蛋是像用像裝奶酪的杯子裝盛著,因為事先已先料理過,而且還附上了可以切蛋的小塑膠刀,撕開杯蓋後馬上就能用那將蛋叉著吃. (因為加熱後,裡面的蛋黃熟掉就不是蜜心蛋了,所以千萬別加熱啊!)

 

為了讓各位觀眾看清楚,我特別將這蜜心蛋特別對半切開XD,裡頭的蛋黃呈現半凝固的狀況,且是很漂亮的橙黃色;聽唐先生說:們這個蛋黃的顏色會這麼漂亮,這都是靠特別的養殖技術才有辦法讓雞會生出這樣顏色的蛋,如果有機會煮到這種蛋,無論是荷包蛋、蒸蛋,都會發現到:那和一般的蛋真的差很多喔!

 

因為小孩不受控制,我只拍到了桂花和茄這兩種口味的蛋,冰鎮過的蜜心蛋吃起來蛋白很Q嫩,半流動的蛋黃軟軟嫩嫩的,吃到嘴裡時感覺很軟嫩香滑且入口即化,口感很特別.

 

而且我有吃到部份的桂花和蜜心蛋,這兩種的醬汁都很清澈但味道不大相同,桂花的真的有點桂花茶的香味,蕃茄口味的醬汁雖不是番茄醬,但清爽的醬汁裡還有番茄的果肉喔!(因為味道不會太鹹,小朋友居然把醬汁都喝光了XD).

 

這是他們的魔辣花生,35 元一盒,在大陸有一種很受歡迎的花生叫[黃飛紅],之前有位民眾請大陸的朋友把[黃飛紅麻辣花生]用郵包的方式寄來台灣,還因此觸法而上了社會版新聞,這魔辣花生就是老闆改良黃飛紅的花生口味,還特別請五星級的主廚特別調味製作出來的好物喔!

 

一打開盒蓋上面的錫箔紙後,馬上聞到一股很香濃的香料味道,這種味道很像在吃天香回味鍋時曾經聞過.因為我平常不吃辣,只吃了一兩顆試味道,入口後先感受到一般花生的口感,之後才是麻中帶辣的味道直衝上來,喜歡吃辣的人應該覺得那是種味覺的享受.

 

粒粒飽滿且打香氣四溢的魔辣花生,既大顆又香脆,愛吃辣的嫂嫂們覺得這樣的辣味很香也不會辣到讓人難受,所以一吃就停不了,居然沒多久就吃完了.這個若當下酒菜,應該也很合適.

 

這盒包裝很喜氣的產品就是他們的招牌-黑黑雞爪(每份180),有原味、辣、麻辣等不同的辣度,因為我很少吃辣,所以寄來的是原味的雞爪.

 

繼球王比利之後出現的黃金右腳XD這包裝也讓我很喜愛啊!雞爪和魔辣鴨血的封面包裝都能拿來當明信片使用喔!

 

雞爪的膠原蛋白豐富,既可口又養顏美容,雖然因為已事先料理過,可以直接吃,但是他們都會建議客人加熱後再吃,而且他們的雞爪和一般雞爪凍不同的是有是含湯汁的喔.

 

這個湯汁真的很香而且不會過鹹,一邊吃雞爪時也可以拌飯吃,若是吃完後,湯汁也可以拿來滷些肉或蛋,相當的好用. 

雞爪不只是一般可以配電視、電影的零食,而且啃雞腳時必須仔細的啃食,不能囫圇吞棗,他們的雞爪燉到透爛入味有些部分還燉到入口即化,膠質與香氣要仔細的啃食才能透入味蕾,啃食細碎骨頭及吃軟骨時脆脆的獨特口感,那樣的樂趣真的是人生的一大享受啊!

 

這盒是經過兩天以上熬煮出來的魔辣鴨血(每份160),從外面就可以看到內部有紅色的麻辣湯汁.

 

這盒的包裝也好可愛啊!精美且有質感,除了自己食用,買來送人也很合適.

 

每盒魔辣鴨血都會附一小盒[榨菜滷大腸],唐先生建議:在煮鴨血時,不要只用微波加熱,一定要拿到鍋裡把它完整的加熱,且不要忘了也要將榨菜滷大腸放進去煮,光是這樣煮起來就很好吃了,如果家裡有幾個人可以一起開伙的話,也可以買些火鍋料,一起下去煮個火鍋.

 

那湯汁聞起來好香啊!湯頭熬得好且鴨血很入味,放入酸菜後更可提味,光是熱好之後,家人就圍過來了!

 

大腸吃起來滷的剛剛好,不會難嚼且有一定的Q度,入味且沒有滷過頭的軟爛,加上榨菜後十分的鮮美.

 

香味四溢的鴨血滷得一點腥味也沒有,雖然對我來說有點辣,但是鴨血辣得很過癮,醬汁完全入味的麻辣鴨血吃起來比豆腐還要鮮嫩、軟Q,咬下去後鴨血爆汁的口感超讚,連我這個不常吃辣的,也很愛喔!

 

黑咪瑪的產品到底有多好吃?看小姪子們的表情就知道,真的很好吃喔!

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