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[美食] 幾分甜 堂島舒芙蕾、草莓奶凍

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2012/3/17 發表
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好友FAN之前要約我到板橋大遠百幫另一友人慶生,因為最近家裡忽然發生很多事,便無法赴約而想要延期,很NICEFAN聽了我要求延後活動的原因後,特別買了些甜點來看我、說要幫我打氣,FAN知道家裡的小朋友愛吃甜點,居然一口氣買了3樣幾分甜的甜點-幾分甜堂島舒芙蕾、草莓奶凍及雞蛋布丁.

 

幾分甜 堂島舒芙蕾

為了尋找最佳的蛋糕與鮮奶油,幾分甜的師傅們多次遠赴日本各地取經,並經由日本糕點達人親自技術指導,回台後結合日本製粉鑽石頂級麵粉、法國進口鮮奶油與台灣土雞蛋等嚴選原料,研發完美的奶油調和比例與特製的蛋糕體,終於製作出這道外表極為簡單的日式甜點,樸實的食材下隱藏著讓您味蕾驚艷的絕佳口感,體態輕盈的鮮奶油如雪花般的溶化在口中,體驗白色戀人的幸福純粹質地。

 

幾分甜的分店好多喔,除了甜點外也有賣麵包,FAN覺得他們的蛋糕不錯吃,就買了奶凍捲和堂島舒芙蕾來.

外面的蛋糕盒是硬式且透明的PVC包裝盒,四周印有產品的成份、營養標示及關於堂島舒芙蕾的介紹.除了可以直接看的到放在裡頭的蛋糕外,底盤做了類似抽屜式的設計,可以直接的拉出蛋糕,感覺很特別.

 

因為沒有其他內饀或可愛的裝飾,光看外表會感覺是一款很普通的蛋糕捲,只是中間的奶油看起來份量還蠻多的.

 

但其實開始切蛋糕時才發現這蛋糕怎麼那麼軟啊?蛋糕體非常的軟綿,光是想用手去扶著一下(以方便切蛋糕),蛋糕表面就整個陷下去了,外皮看起來有凹陷的痕跡,所以其實很不好切(若不是要拍照,應該要拿湯匙來挖著吃會比較快XD)

 

一般的海棉蛋糕較膨鬆而不紮實,這款的蛋糕體軟綿到一般人很難想像的程度,但口感是綿密而扎實的(但又不像蜂蜜蛋糕的紮實程度)細緻香醇的鮮奶油不會太甜,感覺很新鮮,整體吃起來並沒有因為較多的鮮奶油而感覺到甜膩,雖然看起來普通了些,卻是款很細緻且軟綿的蛋糕.

 

另外一盒幾分甜草莓奶凍,粉紅色的包裝好討喜喔!上面還印有幾分甜的吉祥物–貝克瑞北極熊(一隻極富樂活概念的北極熊,生長在天然純淨的環境中,牠很注重健康,所以對於食材的新鮮特別講究),而且綁住盒身的彈性橡皮筋上還擺有草莓造型的紙卡,包裝還蠻可愛的.

 

打開盒蓋後,看見裡面的蛋糕體是一節、一節的形狀,本來還在想:廠商還真貼心,蛋糕還幫我們切好好的,結果那只是障眼法而已,蛋糕體還是連住的,還是要自己動手切才有得吃.

 

因為它的蛋糕體和堂島舒芙蕾非常相近,所以軟到讓人切得很醜,這跟諾貝爾一樣有整顆的草莓,但草莓的體積感覺比諾貝爾小上許多.

 

裡面的奶凍跟諾貝爾相比是各有特色,諾貝爾的比較清爽且有類似布丁的QQ口感,幾分甜的奶凍奶味較重,但口感較綿些.酸酸甜甜的草莓、奶味濃郁的乳凍、新鮮的鮮奶油再加上軟綿綿的蛋糕,整體口感還蠻好吃的.

 

BUT,人是有比較級的,裡面的草莓除了大小有差外,諾貝爾的草莓感覺較大且較新鮮,幾分甜的味道則有點偏酸,但因為奶凍的甜味中和了酸味,整體吃起來還不錯,它的海綿蛋糕體跟堂島舒芙蕾一樣軟(兩樣商品感覺最大的差別是在中間的草莓)海綿蛋糕體比較扎實且有種濃郁的香味,而諾貝爾的甜度較低且較鬆軟些;我喜歡幾分甜的蛋糕體,但偏愛諾貝爾的內餡,諾貝爾整體口感較清爽,幾分甜的奶味較重些,兩者都有各個的優點,但我想:幾分甜的芋頭奶凍應該會比草莓奶凍更討喜吧!

 

另外一盒就是幾分甜的雞蛋布丁,這算是幾分甜的芝牌商品之一,聽說常常賣到缺貨呢!

 

外包裝用的紙盒超蠻有質感的,紙盒上的配色和圖案都讓人有可愛且精美的感覺.

 

打開紙盒後能看見上面有張名片大小超可愛的商品說明,在雞蛋布丁的表層上方還很貼心低加了一層防撞泡泡紙,將雞蛋布丁保護的安全且完整.

 

每顆布丁的製作都相當的費工,裡面除了馬達加斯加的珍貴香草棒外,還用了台灣土雞蛋、紐西蘭原裝進口鮮奶油及林鳳營鮮奶來製作,蛋殼也經過精細的洗選、烘烤過程,之後再將嚴選的食材填入,再經過低溫烘烤和紫外線殺菌等繁複的手續後,才能製成這樣的造型雞蛋布丁.

 

盒子所附的可愛小卡片,向顧客說明蛋內的黑色小點點是珍貴香草棒的種子殘留所致,可以放心食用.如果沒有這張說明的話,應該有很多人會以為布丁可能是壞琸了吧!

 

跟查理布朗的雞蛋布丁一樣裡面有九顆雞蛋布丁,相信這些應該都精心挑選過,因為每顆的大小和外型都是非常有一致性.

 

雞蛋布丁雖然小小一顆,但拿起來就能聞的到濃郁的奶香,蛋殼的切口相當準確、漂亮.

 

了一口後,發現它的口感是十分綿密的,有濃郁的鮮奶香氣及蛋香,若冰涼涼的話,會有類似吃冰淇淋的口感,忍不住拿來和查理布朗相比,它較扎實也較乾了些,和軟嫩而溼潤的查理布朗雞蛋布丁口感差別很大.可能是個人口感偏好的問題,幾分甜的雞蛋布丁雖然也很香濃綿密,甜度上也很適中,但若硬要相比,我和小朋友們都較愛查理布朗的雞蛋布丁.

 

看似[生菇]的蛋殼,可別誤會,裡面黑黑的小點點不是黴菌而是香草棒喔!

 

最近壓力很大,最後仿效雷洪來個蛋殼版的[爆橘拳],雖然看起來有點變態,但捏碎的那刻還真的很有快感啊XD~

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