(轉) 油花花~~怎麼處理

家人領到香腸時~~想必都有同一個疑問~~

那就是~~~

我的媽呀~~怎麼那麼肥啊~~

油花花~~怎麼處理~~~

在此解答大家的疑惑~~因為這個問題我也有問過~~~~

弟兄說肥瘦有一定的比例~~這樣最好吃

油花花~~那怎麼處理呢~~

那就是~~~

放到油鍋去煎啊~~~別打我~~我只是說實話而已

不過最好吃是用小火~~慢慢煎~~慢慢煎~~~直到香味出來

看似外表都熟了~~再拿筷子刺一刺是否內部也熟了~~~

此時不必急著起鍋~~再開大火逼油添色~~略焦~~像碳烤的似~~

起鍋~~配上蒜片~~~哇~~人間美味~~想到就流口水

所以別被香腸的外表給騙了~~其實吃起來一點也不油膩~~超讚~~

先推再說

不要打我~

用溫溫的炭火烤最好吃!

烤到油花沒有了!吃起來都不會油膩!而且味道剛剛好!

用牙籤刺一刺，讓煎的過程中，油可以跑出來

我的鍋中沒放油，煎了後，它會自動出油滴

煎熟後，吃起來軟嫩軟嫩的，口感很好呦

讚很好吃喔！

領香腸時，小芷看見那白花花的油脂，是有嚇到說！

心想：不會吧？！

上次雅真帶來給我們吃的香腸口感一點也不肥膩，怎麼今天的卻......

貼心的韻芳 還快速地發站內信給大家，

請大家別擔心，這香腸慢慢煎，讓油脂逼出來後，口感吃起來是不會肥滋滋的。

小芷隔天請婆婆料理成晚餐的配菜，

婆婆是把它們切成一小塊塊的，然後再以平底鍋慢火來煎，

煎到恰恰，油脂都差不多跑到鍋底時就完成了。

沒想到吃起來，它真的不會很肥膩耶～

而且咬下去也頗富含肉汁(我們是先切塊再煎，一般的話，吃起來都會乾乾的)，

滋味微甜，配飯的話是還OK，

不過小芷是覺得再降低些甜度的話，更可以吃多塊些啦。

p.s. 沒來得及為香腸們拍照，因為忙著吃，沒空啊。

小芷~~還有鹹香口味喲~~~上次給你們是吃的就是鹹香口味~~

剛剛晚餐又煎了剩下的三條~

這次我綜合雅真和鳳珠說的"小火慢慢煎+牙籤刺一刺"

哇~~比我之前煎的更好吃也很香!

除了有香腸特有的香氣之外~另外還有一種豬油香~

拿來配飯吃真的很下飯~~

現在還有幾片還沒吃完~

我打算待會邊看電視邊配蒜頭吃~

天ㄚ~~看到圖片害我半夜上線好餓~~

偏偏早上去買的鹹香味弟兄香腸《沒甜的,因為那是為鶯桃幫特製的》~~

放在學校,忘了帶回來~~~嗚嗚嗚~~~流口水了啦~~

韻芳三嬤~~回購團咧~~~還不開~~~到時沒肉做香腸囉~~~

我個人比較愛吃調味偏甜的香腸.....