(轉) 徵食譜：紅燒牛肉湯

如題，各位賢妻良母..各位廚師高手..

有那位大德可以告訴我紅燒牛肉湯要怎麼煮?

每次我煮都怪怪的..不是肉太硬就是湯不對味..被嫌到不行啦....

我只知道要放洋蔥、紅蘿蔔、桂枝、八角、豆辦醬.....

要用什麼肉比較好丫?牛腩、牛腱、牛肉.....

救命哦~~我已經被這道菜打敗了....

有那位賢妻良母及高手可以救救我.......

 我自己都是用牛腩的部位,而且因還會先去掉一些肉上的油脂,如果你有悶燒鍋或是免火再煮鍋的話,煮開後再放下去悶上個二到三小時,就可以享用囉!預祝妳成功哦!.

貼上云云的做法給你參考~這個方法很多人試過都很成功也很好吃喔!http://www.wretch.cc/blog/goldencandy/8730316

加甘蔗根(洗乾淨)或橘子皮一起下去鹵.味道更好喔 

感謝各位高手的指導...明、後天就來試試看....

我兒子說已經吃瓜子肉拌飯拌到煩了.....

老公接著說..煮個紅燒牛肉來配飯吧!!也可以煮面丫...

所以....這幾天在家不用外出上工的代價就是....紅燒牛肉湯...

云云的牛肉麵光看照相片就留口水了

改天一定要依樣畫葫蘆來試試看 

這是當初同學做的牛肉麵,

妳可以參考一下,

相信妳也可以做出美味的牛肉麵喔~

http://www.ihergo.com/club/t04301226/edit/no246209

云云的教法很讚唷~~我也有成功過~

滷旺~~~~滷旺~~~

我也想變成會滷肉的閒妻涼母呀~~~

請問美女同學們會再開滷旺團嗎??

我沒有滷旺...但是我已經在滷牛肉囉~~不知道成功不成功~~