(轉) 小麵館&球球炸醬
星期三領了小麵館..星期四又有球球的炸醬麵新貴包
在剛才..準備自己的午餐同時
索性拿出來順勢秤重比較一下
小麵館..我拿出牛肉乾拌的組合
整體重量220公克//牛肉醬約110公克//麵條約100公克
而那10公克則是夾鍊袋的部份
((麵條是生麵..只能冷藏保存7-10天左右))
素食沙茶的組合
整體重量160公克//沙茶醬約30公克//麵條+丸子約120公克
而那10公克則是夾鍊袋的部份
((紅油抄手因為餛飩跟麵條合併冷凍..無法單獨拆開測量))
而球球所提供的新貴包部分
整體重量150公克//炸醬約55公克//麵條約50公克//黃瓜+蒜泥+蛋皮約35公克
而那10公克則是袋子的部份
((麵條目前是關廟麵條..比較乾燥..但保存時間會比生麵條要久一些))
剛剛吃的是小麵館系列
素食沙茶&紅油抄手
整體來說
素食沙茶有點乾..紅油抄手的油份不太夠
所以都有一點點不太容易拌開
但是這些都有解決的辦法
就是麵條煮好時..水份別瀝太乾就好了
素食沙茶中有附6個素食丸子
成份我不清楚
還挺脆的..配著麵條吃還不賴
但是醬料的油脂跟沙茶有刻意分開
所以有點難倒出來
而紅油抄手
餛飩還不錯吃..配著也不賴
但理由同上
醬料的油份跟調味包分開包裝
所以還是有點難倒
不過三種口味整體都有點偏甜
所以我都自己在加辣椒醬
((我沒那麼厲害都吃光..現在還有半碗放在桌上..跟我乾瞪眼...))
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我今天一整天也都在餵.........嘿嘿嘿~~~ 
小麵館心得....
3種口味都煮了, 全部的反應都是.......好鹹~
可能是我把全部的醬料都倒進去吧, 沙茶的...老公說太.....胡椒了, 牛肉的還好, 抄手的部份則是......鹹~
所以下次再煮的時候就得要小心醬料的份了.
剛好配著蔥油餅吃, 結果, 因為麵很鹹, 所以蔥油餅被吃光, 配麵去了~~
親愛的客戶您好: 有客人反應我們的醬包全部加入會太鹹 ~~ 因為每個人的口味鹹淡不同 所以我們在包裝醬料的時候都會多包給客人
所以在加醬料的時候請客戶先加一點 先嚐嚐口味喔 如果太鹹 太淡 再酌量增減喔!! 謝謝您^^
