(轉) 第十八天。奶油清燉蓮藕排骨湯→(快速做出濃而不膩的豚骨白湯頭)

準備的材料有：好煮藝奶汁什錦鮮菇醬、蓮藕2結、排骨1份、薑一小塊、鹽胡椒少許。

蓮藕洗淨去皮切片。

將排骨及薑丟進滾水川燙。

燙好將排骨撈起放入鍋中,薑也一起放進去~還有切好的蓮藕。

倒入醬包。

內鍋加水至8分滿~電鍋外鍋放2杯水。

30分鐘後~♬ ♬ 完成了 ♬♬

可加些鹽胡椒調味。

蓮藕燉的軟嫩鬆香~

綿綿口感吃來好吃極了~

排骨的肉汁與醬包中的菇類清甜都燉入湯裡面了~

湯頭鮮美~濃而不膩

我選的排骨是帶點肥肉的豬軟骨~

燉久了也不乾澀~肉多汁很好吃~

哇哈哈~

這個湯頭~若再加上麻油及香油~

就是速成版的日式豚骨白高湯了阿(外面拉麵店可是號稱要熬好幾個小時哩)~

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