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首頁聯名:[大合購] 廣真香肉乾 ❖ 50年老字號,源自老師傅的堅持


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關於家族

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海苔屬紅藻類,依做法不同分為韓式海苔和日式海苔

市面上的高崗屋及元本山多屬日式海苔。

日式海苔一般多以糖,醬油,再加上調味料如香菇粉,味精調味。 味道吃起來較甜。

韓式海苔則僅以食用油加上鹽調味,吃起來更健康自然。

海苔的營養成分



基準:乾海苔一百克



蛋白質 15G 維他命B1 0.3mg 

鐵 7mg 維他命B2 1.15mg 

鈣 960mg 維他命C 15mg 

鈉 6.1g Lysin(酵素) 8mg 

葡萄糖 35.3G 磷 400mg 

鉀 5.5mg Calcareous 30.8mg 

脂 3.2G 纖維 2.7mg 

維他命A 1800IU 水份 13G 

日式(味付海苔)→

日式醬汁調味 當零嘴食用 

韓式→

麻油 鹽 食用油調味 夾飯 配酒 

海苔營養成份 (單位:3g=10~12片零食海苔) 

蛋白質→約1/5個蛋 或1/5杯牛奶含量 

脂肪→低於2% 

纖維質→含食物纖維40% 


海苔營養成份 

礦物質→含鈣質約1/3個蛋 含鐵質約1/2個蛋 為含碘量最高食物 

維生素→維生素C比檸檬高 維生素B群比蔬菜高10倍 維生素A與紅蘿蔔相當 

海苔的價值 

營養均衡 

脂肪含量低→預防動脈硬化 降低膽固醇 

維生素含量高→防止老化 美容養顏 


省錢小祕方 

開封受潮而軟化的海苔 

只要未過期 

可以當湯料煮

蛋花湯 吻仔魚湯 

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