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年節首禮-帝王蟹

智利新鮮運送來台,2011/10新鮮貨,當季熟凍,取得衛生署檢驗證明,無汙染最安心.一分錢一分貨,不包冰不灌水,當季現貨,口感上一定不一樣.當季的帝王蟹的口感更加的鮮甜甜美.是送禮自用的好選擇喔~

保存方法:-18度低溫冷凍保存

肉質甜美的帝王蟹是極品,一隻帝王蟹要變成可實用的成蟹大約要10~15年的時間,而且無法以人工方式養殖,帝王蟹巨大的蟹腿是饕客的最愛.

如何處理解凍過後的帝王蟹:

1:把橡皮筋剪開,並將八隻腳卸下,再把關結處切斷.

2.再把每一個關節的兩面都要剪一條縫

3.2隻螯腳卸下

4.用刀把上下殼剥下

5.把腮挖掉再把身體切半

分解完成~~可以料理囉!!

 

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