【試吃】HOARD 禾雅堂。細膩沉穩，感動味蕾的滋味《松子黑糖乳酪蛋糕》

微涼的午後，我，沉浸在這片沉穩且優雅的迷人風味裡
綿密的口感頓時在舌尖上化開了。。。



高雅時尚的沉穩黑，烙印上金色字體，是禾雅堂的獨特風格，透露著低調奢華氣息



提袋內側印上小小的禾雅堂資訊





對於產品的包裝一樣延續著低調不失高雅的風格
仿古金色的外盒像極了貴氣的珠寶飾盒
我喜歡禾雅堂如此用心的設計，讓每一位顧客都有種尊貴禮遇的感受
不管自用或送禮，這面子裡子都兼具齊了



標是在盒底的產品說明，完全不加麵粉充量的乳酪蛋糕



拿出禮盒手上有股沉甸感，原來是盒子內層擺放了保冷劑，以維持食物的新鮮度
不得不再次讚揚禾雅堂對於顧客的用心哪！





禾雅堂不是只注重外在設計而已，我發現這盒子本身是很有份量的
不若一般的蛋糕盒那麼薄弱，選擇厚實且密合的包裝盒
應是為了更保護裡頭嬌弱的乳酪蛋糕，維持住溫度不那麼快流洩出去
掀開了一層層的包裝，也掀起了一陣陣的驚呼。。

包覆蛋糕的細紋鋁箔紙是有厚度的，可以隔絕蛋糕與外界的味道互相沾染
底下還有一層綿紙，兼具了保濕的作用，不讓蛋糕因冷藏關係而影響了口感



哇~~鋪灑著滿滿松子的黑糖乳酪蛋糕，呈現金黃色澤的嬌態
徹底的迷惑住我這乳酪控的心啊！
就著松子黑糖乳酪蛋糕一聞，有股淡淡松子清香與乳酪奶香
實在好奇這其中的滋味會是如何？ 看的眼睛都發亮了我 




【松子黑糖乳酪蛋糕】

使用嘉義生毛樹手製黑糖，並在蛋糕上灑滿大量的松子
乳酪的配方與黑糖風味調配得非常均衡。含在口內，給人香味豐富且清爽的印象



沒看錯，這實實在在的乳酪蛋糕完全不摻麵粉，只用cream cheese、蛋、糖製作
可想而知，這樣厚實有份量的蛋糕，吃在嘴裡的口感絕對是綿密且紮實





乳酪蛋糕附贈的切刀，切面較小不容易沾黏巴住，上面還烙印了禾雅堂的logo更顯現質感



使用前有測試過切刀的安全性，連小朋友都能輕鬆操作喔！不過家長還是要陪同在旁倒是 ：P



輕輕壓下切刀，不用費力使勁就能切下完整漂亮的乳酪蛋糕
在冷藏的狀態分切，有種紮實細密但又不會冷硬到令人難以下刀



綿密程度完全看不到氣孔，有種冰淇淋的錯覺呢！XD



原本以為只是使用一般的黑糖製作，上網看過才知道，禾雅堂是採用嘉義生毛樹的手製黑糖來製做乳酪蛋糕
嘉義梅山生毛樹區當地生產的白甘蔗汁多味甜，當地人將白甘蔗汁熬煉結晶成黑糖
沒有經過純化，所以營養價值很高，而生毛樹的白甘蔗一年只採收一次，產量極為稀少
用完了就只好等明年再來



細緻的松子黑糖乳酪蛋糕有著濕潤綿密的口感，入口先嚐到的是松子的香脆
乳酪味道濃郁帶點微鹹微甜，隱約中可以感受到手工黑糖特有的清甜香氣
紮實的乳酪蛋糕隨即在嘴裡化開，所有的味道層層疊疊的釋放然後再融合一起
香濃卻不膩口，連不怎麼愛吃乳酪的老媽，也頻頻點頭示好

冬天的午後，微冷的風吹拂著，泡壺咖啡
幾個女人聊著天，優閒自在的吃著乳酪蛋糕品著香濃咖啡
人生不就這麼愜意，還須要求什麼呢？


禾雅堂
地址：台中市西區中港路一段143-1號
電話：(04)2328-0880
傳真：(04)2328-9458

禾雅堂松子黑糖乳酪蛋糕

http://www.ihergo.com/forum/topic/1/3/0/page1/no1120900

請問有要開團嗎?

 目前沒有耶~~抱歉 ^^"