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商店介紹
一條香豬捲 牽繫兩代情
民國四十七年，當時王媽媽在大樹老家附近，經由一位老兵(廚霸子)耐心指導，學會這道繁複且費工的家鄉味。以現宰豬隻﹝豬頭皮、豬耳朵、豬舌頭、菊花肉)，歷經川燙、去骨、清洗後以爐灶慢火燉滷四小時，再以麻繩手工捆綁，經五小時風乾壓擠成形後真空包裝。
手工美味傳承
從原物料採購、製作料理、販售管理，凡事從基礎學習，每個階段從原物料產銷履歷到香豬捲製作後營養標示、瘦肉精、防腐劑、生菌數都經過SGS食品檢驗並投保產物險，皆以符合食品衛生為前提，讓消費者買的安心、吃的放心。
由一位不畏辛勞的媽媽遵循傳統古法滷製口碑相傳的眷村媽媽味道!倆位共同努力捲起香豬捲的兒子,將滿滿的思鄉之情及兒時回憶捲在裡面,顛覆您對滷肉的品嚐與想像,讓您吃的到口感層次分明的膠質與鈣質。
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