纖脆紅藻沙拉

生產方式:
於黑琵灣永續生產基地純海水池中自然生長而成，與黑面琵鷺保護區相同水源，無重金屬汙染，優於任何產地的水源孕育出的營養紅藻沙拉。

營養價值:
含有豐富的鈣、鐵、鉀、碘、硒…
等礦物質、膳食性纖維、類胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B12、C(資料來源 宜蘭大學農業推廣季刊第26期)

食用方式:
將纖脆紅藻沙拉自冷凍取出後，從袋中取出海草浸泡於冷水中約30分鐘後，以滾水川燙1分鐘即可料理或直接涼拌食用。

料理食譜:

和風涼拌纖脆紅藻沙拉
1.將纖脆紅藻沙拉稍微切小段，與洋蔥拌勻
2.加入日式鰹魚醬油、味醂、檸檬汁 (如吃較辣者可於此時加入辣椒末一同涼拌)
3.放入冷藏約30分鐘，食用前放上辣椒末

纖脆紅藻沙拉吻仔魚湯
1.將薑絲、番茄丁、胡蘿蔔絲、吻仔魚加約1500cc水煮滾
2.將纖脆紅藻沙拉稍微切小段，與蛋花一同加入湯中，以鹽巴、白胡椒調味，待再次煮滾後即可關火
3.上桌前可撒上適量香油提味