黑琵灣醬燒銀鑽皇魚片

使用流傳百年祕方醬汁以慢火燒烤銀鑽皇
這百年傳統好滋味值得你來嚐試
千年古法的醬汁，搭配最新手法來烹煮
醬燒銀鑽皇保證讓你一吃再吃，無法停口的好美味

不同於一般傳統的高密度，半鹹水的養殖環境。黑琵灣永續生態漁場以回歸自然的方式改良虱目魚科、重現海洋裡低密度及萬物共存的原貌。並以野放式牧養、將人為干預最小化、還原海魚該有的原味。銀色的魚身在寬廣的淺水文蛤池裡悠哉地穿梭於海草, 蝦, 蛤蜊中、宛如皇帝出巡。老饕口中的夢幻美味在古代也只有皇室貴族才能品嘗的到。而此魚在經太陽照射後的鱗片猶如鑽石般閃閃發亮故名-銀鑽皇。

特色: 生長在百分百的海水中並食用海草而且與文蛤共享進口高級鰻粉中的高蛋白質。活動性高、成長緩慢、肉質香甜緊實有彈性、油脂自然、無腥味及土味。
因為文蛤會產生二氧化碳(CO2)造成海草、海藻的滋生，銀鑽皇則專門覓食海草與海藻，讓兩者之間達到一個巧妙的平衡。以生態養殖低密度的方式任其野放緩慢生長，自然捨棄掉荷爾蒙與抗生素，不投放任何藥劑、抗生素。

食用前將未拆封之真空袋放置冷藏退冰，開封後建議一次食用完畢，冷藏放置最長保存不超過24小時。