法蘭司蛋糕在2010年獲得

鳳梨酥文化節"第一名"的榮耀後,

師傅就為了鳳梨酥內餡走遍了全台鳳梨產地,

一年的時間車子就跑了一萬多公里

為了就是要製作夢幻般的鳳梨酥

終於選到北部宜蘭二湖地區及

南部關廟特產"台鳳3號"品種土鳳梨 作為主要的原料

佐以優質低甜度的黃麥芽糖搭未精煉的二砂糖

慢火細熬8小時,還要經過半個月的熟成

才能成為"三號磚"的內餡

酥脆的餅皮更不簡單

師傅選用日本進口NIPPN"鑽石麵粉"

歐洲進口奶油搭配黃殼土雞蛋

配合黃金比例餅皮40%搭配60%的內餡

細心手感搓揉,慢慢烘焙

讓三號磚成為不甜不膩充滿大地的果香

搭以金黃色香酥餅皮,絕對能滿足你的味蕾與口感

為了讓法蘭司鳳梨酥的餡更優質，鄒師傅於是開始追尋鳳梨的故鄉！
宜蘭二湖地區，鳳梨達人江班長(鳳梨產銷班)所產出的3號土鳳梨，
長相跟一般的鳳梨很不一樣！
它沒有長長的尾巴，它是"閹"過的，
試吃結果正如班長所言：
纖維較為細嫩，香氣濃郁、甜度適中，是他所種植鳳梨的特色！

15入包裝

原價:675元

特價:570元