身為麵點職人，從小在宜蘭長大的蔥師傅，是一個擁有三十多年的達人廚藝經驗，卻仍保有赤子之心的頑童老伯！
蔥師傅對家鄉味情有獨鍾，而故事的開始是這樣的．．．為了讓放學後的孩子有美味又健康的點心可以享用，蔥師傅才特別研發了此種純手工製作的獨家口味蔥餅，沒想到這樣樸實卻美味的蔥餅，迅速得到孩子與街訪鄰居的熱烈反應和喜愛！於是本著讓更多孩子少吃一點蛋糕和速食的信念，老頑童蔥師傅興起了想把這樣傳統的美味推廣給更多家庭的念頭，開始了他奮發創業的第一步！
少油、健康、美味是蔥師傅的製作原則，就像是製作給自己的街坊鄰居、親朋好友一樣，頑童老伯蔥師傅也希望每個享用美食的客人，在享受美食同時，也能吃的健康！吃的安心！頑固的蔥師傅審核食材來源、用油及製作環境，嚴格把關！以身為消費者的健康安全美味守門員為己任！
2008年開始在網路販售，一推出就造成轟動，成為各大美食團購網第一名。為了推廣宜蘭的三星蔥，蔥師傅陸續推出蔥抓餅、蔥油派、蔥捲、蘿蔔酥餅等系列美食，與宜蘭在地蔥農合作，產地新鮮直送，希望讓更多人認識宜蘭的特有名產，進而推向國際。
蔥餅系列的麵糰軟Q又富有彈性，麵皮外衣由手工拍打製作而成，內餡材料選用最有名氣的宜蘭頂級三星蔥，汁多，甜味濃，不嗆辣，搭配任何食材烹調，有百分之百加分的效果！
