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 十年前某位饕客在知名飯店用餐時，吃到海蝦覺得口感有異，便詢問主廚。當下得知原來進口的冷凍水產，都要經過亞林消酸鹽處理，才能維持漂亮的外表跟口感，這根本是前所未聞的事。還有像現在的大型商業漁船一網打盡海底所有生物後，再丟棄比較低經濟價值的魚貨，這也是從前的漁船絕不會做的事。

而看到現代人道德觀如此的腐敗，讓饕客決定只有靠自己微薄的力量，才能讓過去提供的新鮮海洋原味還給大家，而這次還要更進步的以可持續性 (sustainable)的環保模式，並遵守失傳的商道精神還給人們健康與美味，他就是創辦人—楊忠雄。

年少時期就與父親經營遠洋漁船的創辦人，由於接觸海洋的機會多，常可品嘗到新鮮美味的海鮮，在大快朵頤後，他除了體驗到食物所帶給人的飽足感外，其中最令他無法忘懷的，就是從食材當中感受到大海所傳遞的—「自然、健康、樂活」的氣息。

從2001年起成立富立洋，陸續投入大量研究經費，持續參與政府之水產養殖科技研究產學合作計畫，與國立成功大學生物科技研究所「暖水魚生技醫藥研究團隊」進行蝦類、海鱺及石斑魚等水產養殖相關技術之研發，一步一腳印逐漸建立出完整的養殖藍圖。

從一開始的疫苗養殖，到現在設於與台南黑面琵鷺保護區為鄰的七股-自產自銷文蛤、虎斑、樂活蝦、虱目魚，使用的是100%純淨的高鹽度海水，於無汙染的生態池中，讓其自由成長，這些都花費許多心思去培育，為的就是實現「關懷生命」、「科技創新」、「服務效率」的經營理念。