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高檔食材，在這不景氣的年代似乎遙不可及，尤其餐飲業者講求營運成本又必須兼顧客人的消費預算，在坊間要尋覓高檔食材實屬不易，在鼎藏，因老闆從事物料供應商，不只能掌握低價進貨，最難能可貴的還能將食材價差回饋於消費者身上，像帝王蟹、加拿大生蠔、深海大蝦、野生干貝、帆立貝….等，全部平價供應，架上食材依季節上變化，每次都有不同的驚奇，對喜愛美食的饕客真是一大收穫，絕對能讓你一飽口福。