泰蝦王子/月亮蝦餅
純手工製作，內餡採用整隻的新鮮蝦仁與蝦漿及獨家秘方所製成 ，講求新鮮及厚度，就像炸豬排一樣，要有足夠的厚度，肉汁才能封住。一口咬下酥脆的口感，吃起來口感貨真價實。這一道在泰式料理中至少要賣二百元的月亮蝦餅，在這裡一份只要$80元唷！
採急速冷凍所以不添加任何防腐劑及人工香料，敬請安心食用。
歡迎來電訂購02-8951-8180 0918-180188+LINE abcde166
本店賣的東西不敢說最便宜最好吃，
但本身在泰式料理店拜師學藝長達兩年後
先在三峽和平街設攤
2010年夏門參展推廣台灣美食
路續在大陸延海增設十餘間店面
藉著客人漸漸口耳相傳，月亮蝦餅香脆可口及厚實豐富
真材實料的品質，客人回流率相當高。
希望把最道地最美味的月亮蝦餅，讓每個人都可以品嘗與肯定！
*月亮蝦餅保存期限:冷凍-18以內可保存90天(不添加任何防腐劑)
*醬料:請冷藏(不添加任何防腐劑)
*月亮蝦餅是圓形的,直徑約19公分+-1公分(因潤餅皮也是手工製的,大小無法很準確控制),重量約240克+-10克
*月亮蝦餅料理方式:建議用油炸,若用煎的,請將火轉中小火,直到表面成金黃色..
*月亮蝦餅用炸的比較對味也較能吃出Q度及脆度喔!
1. 從冷凍庫拿出後，不需退冰!熱油鍋之後直接炸!
2. 炸油控制在文火攝氏180-185度(油量要蓋過蝦餅，其成品成色才會均勻)。油炸時間 約4-5分鐘，剛放下去炸時,不要一直去翻(早翻容易造成皮肉分離的口感)約待一分鐘後在搖一下鍋子看蝦餅是否沒有沾鍋,在翻面繼續炸同時把瓦斯轉中小火,在這過程中需翻面喔!直到蝦餅呈較深之金黃色即可!
3. 起鍋後在其冷卻之前，立用廚房紙巾壓按吸取表
面油脂(多疊幾張比較不會燙手)。
4.切片後即完成(若尚未冷卻就立即密封，那將使水
蒸氣無法散失而軟化不酥脆喔！)
