大家好～我是信義東村的「湖南辣爺爺」，我專門幫大家找尋失傳已久的眷村美味。
眷村飲食之所以這麼讓人感到對味，就是因為它將整個中國大陸各地美食，融合了台灣的在地口味後，所發展出的一套特殊飲食文化。
但是隨著都市發展，眷村慢慢改建成一棟棟嶄新的大樓，在其中融合大江南北的口味，也逐漸失傳了………………..
「湖南辣爺爺」發願要尋遍全省，將隱藏在各老宅邸內的壓箱美食找出來，一一介紹給大家，倘若各宅邸之大爺、大嬸已不願親自出馬烹調，湖南辣爺爺也會負責將食譜找出來，拜託名家幫忙循古法調製。
各位有發現什麼絕妙且快要失傳的眷村美食或醬料，儘管與「湖南辣爺爺」聯繫，由我來承擔這份傳承的工作…………………….
