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『自由之丘』堅持以新鮮、藝術、創意及變化、來挑逗消費者味蕾、帶動品味。在層次感的表現上，好的蛋糕，滋味、口感與色彩，都必須面面俱到，期望能激盪出消費者滿足的表情！從古至今，蛋糕從來不是為了讓人類填飽肚子，而是要帶給人們幸福、快樂的感覺。科學家研究發現，甜食可以刺激大腦分泌快樂素。因此，『 製作蛋糕不只要好吃，也要看起來讓人覺得賞心悅目，自然蘊釀出幸福甜蜜的滋味』。『自由之丘』秉持此信念，將在蛋糕業界創造更多的奇蹟，樹立高品味的企業形象。突破傳統行業的盲點與迷思，將產品定位至頂級位階，且產品價格更為合理化。