民國38年，溫柔帥氣的上海老師傅~唐老爺，
帶著襁褓中的老唐，跟著政府軍從大陸來到了台灣。
唐老爺雖有一身好手藝，但是來到台灣之後，為了養家餬口，從事了營造業。
當時的台灣，唐老爺是少數有著營造業牌照的建商呢!
而唐老爺的一身好手藝，就由老唐承襲了。
民國96年，唐老爺以92歲的高齡，回老家享福了!
小唐很懷念爺爺的口味，常常拿著老唐的老上海口味餛飩請朋友吃，
希望大家也都能感受到老上海那種有點奢華的樸實口味。
現在，我們也請大家一起來品嘗，這老上海的味道!
唐老爺是在上海長大的浙江人，就像老上海人一樣，非常愛漂亮。
小唐覺得上海菜肉餛飩最適合代表上海人了!
因為他們臉皮厚，又愛打扮!
無論天氣有多熱，硬是要整套西裝穿得整整齊齊的。
就像餛飩的厚皮一樣，無論怎麼煮，皮都不會脫落或爛掉!
沒有吃過的朋友們，請來試試看喔!
因為我們姓唐，所以起名為唐，
饌字以形來看，兩個[巳]形如餛飩。
取其共同食用餛飩的意思。
也就是......
唐家，與大家共同分享食用餛飩的意思。
以音來看，饌，音同賺。
唐家，與大家一同賺錢的意思，取之於社會，用之於社會。
故~取名為唐饌~
感謝您，看到這裡，認識我們~唐饌。
