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衝喜麻辣鍋底是由ㄚ蘭姊用家傳麻辣秘方為底，並經6年來不斷嚐試及創新現代口感研究所得，在地的口味、正港台灣味!堅持純手工(先炒製後烹煮)16小時以上，並特選上等新鮮鴨血及現做豆腐加以調配，100%無添加人工化學調味料及零防腐劑，湯底濃厚香醇，湯頭辣中帶甘，不躁熱，最適合飲用，辣度也適合全家大小食用，符合普羅大眾的口味，連不敢吃辣、不敢吃鴨血的民眾吃過之後也讚不絕口。由於香氣特殊，口感獨特，引來附近民眾前來詢問並加以購買，自此一傳十，十傳百，業績蒸蒸日上，慢慢打出名氣之後，忠實客戶群也慢慢增加，相當感謝所有對衝喜麻辣湯底的支持者。

@ 衝喜堅持純手工(先炒製後烹煮)16小時以上，為了讓嚐鮮的消費者吃到最原汁原味的衝喜料理。 

@ 衝喜堅持絕不添加防腐劑及人工添加物、甘味劑，讓消費者可以吃的健康也冬令進補的安心。

@ 衝喜堅持對於食材及製作過程嚴格控管。