多年前桂媽媽為了養育3個孩子.離鄉背井北上生活..正當生活困苦中透過朋友因緣際會下認識了一位來自北方老師傅.老師傅看桂媽一個婦道人家為養育3個孩子著實不意才會答應傳授家鄉手藝及他獨門配方..這才了解原來看起來毫不起眼的水餃竟然有那麼多的大學問，除了內餡的比例調配之外，包的技術也影響著吃的口感，經過無數次的配方研發改良與包法的練習，才有今日的一切.如今辛苦耐勞的桂媽媽在傳統的市場也有專屬的攤子並且賣了十多年可說是一家老字號水餃攤，由於多年來深受老客戶的喜愛與幫忙.大家口耳相傳在傳統市場裡也小有名氣，本是無人力可以拓展生意，如今桂媽媽的小孩都已成年，而為了答謝老師傅的恩情這才決定將道地又好吃的水餃推廣給更多喜歡吃水餃的人，與孩子们討論後決定先從網路試賣，希望大家能夠給桂媽一個機會把好吃又道地的水餃給傳承下去並且給予拾源宝建議與鼓勵！
