鑫溶水產實業股份有限公司從第一代養殖製造延續至第二代，技術傳承逾四十載，秉持著在地人的毅力與執著，堅持要做就做到最好的原則，從魚苗入池即進入「產銷履歷」管理，放養密度、池塘土壤殺菌、投食餵養記錄及水質檢驗監測，層層嚴格把關。在進行進入「HACCP」危害分析，加工過程全程控管至完成品的各項檢驗，皆符合ISO22000之標準。
鑫溶更是台灣第一家擁有網室日曬場，以傳統工法加上符合現代化生產環境，經嚴選通過產銷履歷之烏魚，層層把關所製造出屬於鑫溶味道的烏魚子。
♥2004年通過ＨＡＣＣＰ國際認證
♥2008獲得烏魚子金牌獎
♥2009通過ＩＳＯ２２０００食品安全管理系統
♥2009年榮獲優良會員廠商
♥2010年通過產銷履歷以及CAS認證
♥2010年台灣優質烏魚子比賽雙料金牌
♥2010年農委會漁業署海宴水產精品標章
透過ISO/HACCP制度的建立，建構完整的食品衛生管理系統，擁有HACCP、ISO9001及ISO22000國際品質認證，為消費者再第一生產線做嚴格的把關。
