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ADELLA喜愛茶的創作,但更注重茶的本質,2009年起,我們就在台灣各地與許多農友一起研究土壤、岩石、生物、風候的變化,以及使茶樹共融於自然生態的方法。多年以來,許多茶園皆已生機勃勃、煥然一新。
茶的靈魂正是來自土地上繽紛多元的生態網絡,只有讓茶樹恢復自然風土的氣息,才能讓腳下的土地說話,也能讓東方的茶品達到與西方紅酒一樣的品賞高度,這就是我們的使命!
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